国内现制茶饮市场规模已突破2000亿元，其中创意水果茶与精品咖啡品类年增长率达38%。广州作为大湾区餐饮创新基地，涌现出多个现象级饮品品牌，催生大量专业技术人才需求。
| 课程模块 | 教学天数 | 核心技术 |
|---|---|---|
| 法式甜品课程 | 3天 | 冰团皮制作/日式厥饼系列 |
| 网红饮品培训 | 3天 | 爆柠茶制作/奶盖茶技术 |
| 精品咖啡培训 | 7天 | 咖啡拉花/萃取技术 |
课程聚焦现代甜品店主流产品，系统讲解原料特性与工艺原理。学员将掌握冰团皮半成品的标准化制作流程，学习芒果冰团的定型技巧与保存方法，深入理解日式厥饼的质感调控要点。
课程涵盖2023年饮品店畅销单品技术解密，重点突破水果茶基底调配、爆柠茶冲击力强化、奶盖稳定性提升等关键技术。通过原料配比实验与口感调试，培养学员独立研发新产品的能力。
实训项目包含满杯百香果的层次构建、四季春茶底的冷萃工艺、脆珠红玉的糖度平衡等市场验证配方，同步传授门店出品效率优化方案。
七日强化课程从咖啡豆烘焙认知延伸到门店实操，包含比利时壶操作规范、手冲咖啡参数调整、冰滴咖啡浓度控制等进阶内容。拉花模块采用分阶训练法，从基础心形到复杂组合图案逐步提升。
① 原料成本核算系统：传授物料损耗控制技巧
② 设备操作规范：包含主流商用设备维护指南
③ 创业支持体系：提供选址评估模板与供应链资源
