系统化教学体系解析
课程采用三阶成长模式，从基础原料认知到复杂工艺应用，包含四大核心教学模块：
| 教学阶段 | 核心内容 | 掌握技能 |
| 基础夯实 | 原料物性分析/工具规范操作 | 16种基础甜点制作 |
| 工艺进阶 | 巧克力调温/糖艺造型 | 8种装饰技法应用 |
| 创意研发 | 风味搭配/造型设计 | 产品迭代开发能力 |
经典教学内容详解
- 巧克力工艺模块： 包含甘纳许制作、调温巧克力操作、模具使用等关键技术点
- 慕斯制作专题： 详解喷砂、淋面、镜面三种装饰工艺的温控要点与实操技巧
- 酥皮类专项： 传授泡芙面糊状态判断、开酥层次控制等难点突破方法
教学特色优势
实时操作指导
每2名学员配备专属操作台，教师现场示范关键手法
原料成本管控
教学使用商用级原料，同步传授采购渠道与存储技巧
课程技术要点
掌握法式甜点制作三大核心技术：
- 精准温度控制（巧克力调温、糖浆熬煮）
- 材料配比计算（甘纳许乳化平衡点）
- 装饰造型设计（现代法甜美学原则）
