| 教学模块 | 技术要点 | 实训项目 |
|---|---|---|
| 裱花基础 | 奶油打发技巧、花嘴运用原理 | 玫瑰花/向日葵/康乃馨造型 |
| 蛋糕装饰 | 色彩搭配原理、立体造型设计 | 三层婚庆蛋糕制作 |
| 慕斯研发 | 吉利丁使用技巧、口味平衡 | 芒果/巧克力慕斯开发 |
采用分阶段进阶式培养方案，前两周重点强化裱花基础手法，中期进行整款蛋糕创作训练，后期融入市场流行元素开发。教学材料选用蓝风车等知名乳脂奶油，确保学员掌握商业级产品标准。
包含设备采购清单、成本核算模板、店面设计参考方案等12项开店必备文档
毕业学员可定期获取当季新品研发资料包，包含配方视频与营销方案
学员完成全部课程并通过技能考核，可获得裱花师职业资格证书与课程结业证书，证书信息录入人社部职业技能鉴定系统，助力职业发展。
