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在广州这座美食之都,刘清西点蛋糕烘焙培训学校推出的饮品制作课程持续吸引着大批创业者。该课程特别针对当前饮品市场的消费趋势,系统整合了台式奶茶、港式奶茶、水果茶等六大类热门饮品的制作工艺,通过理论讲解与实操训练相结合的方式,帮助学员快速掌握核心技术。
课程模块 | 技术要点 | 实操项目 |
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奶茶系列 | 茶汤萃取、奶泡打发 | 台式珍珠奶茶、港式丝袜奶茶 |
果茶制作 | 水果处理、糖度控制 | 芒果四季春、葡萄多多 |
甜品系列 | 原料配比、温度控制 | 杨枝甘露、双皮奶 |
课程设置遵循饮品制作的学习规律,从基础原料认知到复杂饮品创作逐步推进。首周重点培训学员掌握不同茶叶的特性、糖浆熬制技巧、奶制品选择等基础知识,第二周开始进行配方调试与创新实践,最终阶段设置门店模拟实训。
课程设置季节性产品研发专项,针对夏季冰饮、冬季热饮分别设计教学内容。在芋圆系列教学中,不仅包含传统配方的传承,还特别加入低糖健康版的创新研发指导。广式甜品模块重点讲解双皮奶的凝结原理与姜撞奶的温度控制要点。
茶叶品种鉴别、糖类特性分析、奶制品选择标准
商用萃茶机参数设置、制冰机维护要点
课程特别设置创业指导模块,包含店面选址评估、设备采购清单制定、原料供应链管理等实用内容。结业学员可获得标准操作手册与配方数据库,定期接收市场新品研发资料更新。
"通过系统学习,现已成功开设两家饮品店,老师指导的原料采购渠道使运营成本降低18%"
——2023届学员张女士