- 校内面积1500平方，教室宽敞明亮，设备齐全
- 实操练习、给学员提供真实、专业有保障的技术
- 首创开放【共享工作室】,免费场地可供学员!推荐、创业扶持
400-888-4849
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课程将私房西点制作与法式慕斯技法深度结合，通过理论解析与实操训练双轨并行，帮助学员系统掌握从原材料特性到成品包装的全流程工艺。
涵盖海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕三大基础体系，重点解析蛋白打发程度与面糊搅拌手法对成品的影响，通过对比实验掌握温度控制要点。
系统学习慕斯糊制作六种技法，包括英式奶酱法、意式蛋白霜法等，特别增加镜面淋面与巧克力装饰的专项训练。
| 教学阶段 | 能力培养目标 | 考核标准 |
|---|---|---|
| 基础模块 | 掌握20种基础西点制作 | 独立完成3款标准作品 |
| 进阶模块 | 产品研发与改良能力 | 设计2款市场型产品 |
课程特别设置创业指导模块，包含：
