- 校内面积1500平方，教室宽敞明亮，设备齐全
- 实操练习、给学员提供真实、专业有保障的技术
- 首创开放【共享工作室】,免费场地可供学员!推荐、创业扶持
400-888-4849
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| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 生巧克力制作 | 原味/抹茶双配方教学、质地控制技术、切割成型工艺 |
| 松露巧克力 | 甘纳许制作标准、外壳成型技法、风味调配比例 |
| 星空巧克力 | 渐变色层制作、温度曲线控制、模具脱模技巧 |
专业巧克力制作课程涵盖三大核心技术体系，首阶段重点突破巧克力调温工艺。学员将掌握三种核心调温方法：模具喷涂成型技术、手工涂抹工艺、灌模定型操作，确保巧克力制品达到专业光泽度与脆度标准。
课程采用六维度质量监控模式，每项技术均设置专项考核节点。实操环节配备进口温控设备，巧克力结晶过程精准可控。教学物料包含比利时进口巧克力原料，确保学员掌握真实商业级产品制作标准。
恒温操作台/专业调温锅/精密温度计/真空包装机
比利时嘉利宝/法芙娜原料直供/食用金粉/天然色素
课程设置明确的技能成长路线，基础模块重点攻克巧克力结晶原理与温度控制，中级阶段强化造型设计与色彩搭配能力，高级课程着重培养产品研发与品质管控思维。结业学员可独立完成市售级巧克力礼盒制作。
