- 校内面积1500平方，教室宽敞明亮，设备齐全
- 实操练习、给学员提供真实、专业有保障的技术
- 首创开放【共享工作室】,免费场地可供学员!推荐、创业扶持
400-888-4849
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| 技术模块 | 核心内容 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 造型基础 | 工具认知/奶油储存/应急处理 | 8课时 |
| 立体塑形 | 异形胚抹法/渐变色处理 | 12课时 |
| 创意装饰 | 艾素糖插件/巧克力配件 | 10课时 |
奶油处理环节重点讲授动植物奶油特性差异，通过温度控制实验让学员直观了解打发临界点。实操环节设置奶油过打补救训练，强化应急处理能力。
方形胚处理采用直角修正法，配合旋转台使用实现零缝隙抹面。星空抹面教学包含三种渐变手法，通过刮板角度调整创造不同视觉效果。
网红滴落蛋糕制作分解为巧克力配比调试、淋面温度控制、自然垂落造型三大步骤。每期课程更新当季流行款式，确保教学内容与市场需求同步。
调色模块引入Pantone流行色卡，教授如何将年度流行色系转化为蛋糕配色方案。戚风蛋糕配方经过32次迭代测试，确保成品率达到98%以上。
英式伯爵茶奶油采用低温冷萃工艺，完整保留茶叶香气。海盐奥利奥配方经过含盐量测试，达到咸甜平衡配比。
阶段性作品考核制度确保学习质量，未通过考核可免费重学。结业作品需完成三层主题蛋糕，包含至少5种装饰技法应用。
指导模块包含作品集制作、成本核算实训、开店选址分析等实用内容，培养学员市场竞争力。
