课程体系依据国家职业技能等级标准构建，采用模块化进阶培养模式。包含1200小时实操训练与300小时专业理论课程，涵盖刀工技法、食材认知、酱汁调配、摆盘艺术等核心模块。
| 分阶式课程模块 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 吞拿鱼三文治 | 煎火腿奶酪吐司 | 奶油粟米忌廉汤 | 南瓜忌廉汤 | 吉列猪扒汉堡 |
| 罗宋汤 | 蛋黄酱制作 | 咖喱鸡丝炒乌冬面 | 金枪鱼沙拉 | 蛤蜊周打汤 |
国家职业资格认证（中级至高级技师）
世界厨师联合会认证证书
HACCP食品安全管理体系认证
| 五年制学员 | 米其林餐厅主厨 | 五星级酒店行政总厨 |
| 三年制学员 | 连锁餐饮品牌研发主管 | 食品加工企业技术顾问 |
