| 保障项目 | 具体措施 |
|---|---|
| 试学机制 | 现场考察与免费品尝试学 |
| 收费透明 | 一次性收费无隐形消费 |
| 法律保障 | 签订公章教学协议 |
掌握老汤熬制的时间控制与香料配比，学习红油炼制过程中的温度监测技巧，了解不同区域消费者对麻度的接受阈值调整方法。
从选肉部位鉴别到刀工处理标准，系统传授羊肉分切角度对涮煮效果的影响，解析不同部位肉质的涮烫时间差异。
阶段侧重基础理论认知，包括食品安全规范与设备操作要点的系统讲解。
中期进入演示教学环节，通过现场操作展示涮锅制作的二十二道标准工序。
最终阶段安排学员独立完成从备料到出品的全流程实操，导师全程跟踪指导。
