本课程面向计划在深圳及周边地区开设蛋包饭专营店的创业者，通过系统化培训掌握从原料甄选到店面运营的全链路技术。课程采用小班制教学，配备十年经验导师团队，确保每位学员获得充分指导。
| 教学模块 | 核心内容 | 服务保障 |
|---|---|---|
| 技术实训 | 原料配比/火候控制/酱料调制 | 操作台独立使用 |
| 运营指导 | 成本核算/菜单设计 | 电子文档资料包 |
食品安全规范解读
设备配置方案规划
蛋皮成型专项训练
成品摆盘美学指导
每日设置三次成品盲测环节，由导师团队依据「色泽度」「成型度」「风味值」三大指标进行评分，学员需连续三日达到85分以上方可结业。
