本课程专为餐饮创业者设计，特别适合计划开设特色小吃店铺的学员。课程设置包含技术实训与运营管理双模块，帮助学员建立从产品制作到店铺运营的完整知识体系。
教学保障体系详解
- ➤ 风险控制机制：开放课程体验通道，支持实地考察后预约试学
- ➤ 收费透明原则：课程费用一次性收取，杜绝隐性消费
- ➤ 法律效力协议：加盖公章的培训协议明确双方权责关系
- ➤ 教学质量承诺：建立学员档案跟踪学习进度，提供免费复训
- ➤ 教学监督渠道：设立400专线受理教学质量反馈与投诉
技术教学模块构成
理论教学体系
- 食材采购标准：对面粉品质、调味料配比进行系统解析
- 设备配置方案：根据店铺规模制定设备采购清单
- 产品迭代策略：定期更新酱料配方保持市场竞争力
实操教学环节
- 面团制作演示：展示不同筋度面团的揉制手法
- 造型定型教学：传授螺旋切花的专业操作技巧
- 烤制工艺要点：解析火候控制与设备温度管理
教学成果检验
- 独立完成从选料到成品装盒的全流程操作
- 准确计算单份产品的物料成本与利润空间
- 掌握3种以上特色酱料的配制方法
