深圳鸡翅包饭培训课程详情
课程适合人群
- 计划开设夜市档口或小吃店的创业者
- 现有餐饮店想增加特色产品的经营者
- 对台湾风味小吃有浓厚兴趣的烹饪爱好者
五大市场竞争优势
| 优势特征 | 具体表现 |
| 产品特色 | 鸡翅与主食创新结合，满足正餐与零食双重需求 |
| 感官体验 | 金黄表皮包裹Q弹米粒，肉香与米香完美融合 |
| 市场潜力 | 台湾夜市成熟产品，内地市场处于上升期 |
核心教学内容分解
原料处理技术要点
- 鸡翅规格筛选标准与采购渠道指导
- 无破损去骨手法现场演示
- 不同米种的浸泡时间与蒸煮技巧
特色配方模块
- 台湾夜市经典腌料配比
- 三种特色风味酱料调制
- 秘制调味粉的精确使用方法
标准化操作流程
- 食材预处理（包含冷藏解冻技巧）
- 精准称量与配方调配
- 腌制工序时间控制
- 灌装成型关键手法
- 烤制温度阶段控制
创业支持体系
- 选址评估模型与成本测算模板
- 设备采购清单与供应商推荐
- 产品定价策略与促销方案
- 外卖平台运营基础培训
