- 课程教学以实用性为目的，满足学员毕业后开私房、门店、择业需求
- 学校多年来吸收了国内各学科优秀教师均是在西点、韩裱、面包等领域的知名教师
- 全程使用真材实料练手感，每天给学员大量实操时间
400-888-4849
400-888-4849
现代烘焙行业对专业人才的需求持续增长，里永烘焙学校针对市场需求设计的私房蛋糕专项课程，将理论知识与实践操作有机结合。课程涵盖原材料认知、设备操作规范、食品安全标准等基础模块，着重强化裱花技巧、造型设计、色彩搭配等核心技能。
掌握不同奶油的打发技巧，学习温度控制对奶油稳定性的影响，实践抹面、夹心等基础工艺
通过鲜花裱制、卡通造型等案例教学，培养学员的色彩搭配能力和立体造型思维
课程设置阶段考核机制，每完成一个技能模块即进行作品评定。建立学员成长档案，记录操作过程中的重点难点，结业前安排模拟订单制作考核，确保学员达到行业上岗标准。
| 培养目标 | 能力指标 |
|---|---|
| 原材料认知 | 准确辨别20种以上烘焙原料特性 |
| 设备操作 | 独立完成3类专业设备规范操作 |
