| 教学模块 | 关键技术要点 |
| 原料制备 | 仙草筛选标准、预处理工艺、储存注意事项 |
| 糊体调配 | 水粉比例控制、搅拌手法规范、温度监测技巧 |
| 成型工艺 | 凝固剂使用时机、定型环境控制、成品切割标准 |
采用三阶递进教学法，从原料认知到成品出品设置完整训练动线。首阶段进行设备器具认知教学，重点讲解商用电磁炉、恒温搅拌器等专业设备的安全操作规范。
次阶段开展配方实训，学员在教师指导下完成从称量到熬制的全流程操作，通过实时数据记录培养标准化操作意识。最终阶段设置模拟经营场景，要求学员在规定时间内完成指定产量并达到品控标准。
课程结束后持续提供开店指导服务，包含设备采购渠道推荐、店面布局方案设计、卫生许可办理指导等增值服务。定期举办校友交流会，分享最新行业动态与产品创新案例。
