当前国内现制茶饮市场规模突破2000亿元，复合增长率保持在双位数水平。消费者对健康茶饮、创意饮品的需求持续增长，具备核心技术能力的从业人员薪资涨幅达行业平均水平的1.5倍。
| 课程模块 | 教学周期 | 核心技术点 |
|---|---|---|
| 法式甜品课程 | 3天强化 | 冰团皮制作/芒果冰团/日式厥饼 |
| 网红饮品班 | 3天速成 | 爆柠茶/四季春茶/奶盖调配 |
| 精品咖啡班 | 7天精通 | 咖啡萃取/拉花技术/风味调配 |
教学重点涵盖时令水果的预处理技术，包括百香果的筛选保存、柠檬的切配标准、红柚的取肉技巧。通过糖度测试仪实操教学，确保学员掌握黄金糖酸比调配方法。
建立咖啡豆的烘焙度识别能力，通过杯测训练区分水洗/日晒处理法的风味差异。实操环节包含不同研磨度对萃取率的影响实验，培养学员的参数调节能力。
课程包含商用萃茶机、奶泡发生器等设备的操作规范，重点讲解水温控制对茶汤品质的影响。实操环节设置设备故障模拟场景，强化学员的应急处理能力。
