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深圳水果西米露培训班

深圳水果西米露培训班

授课机构： 深圳煌旗小吃培训学校

上课地点： 观澜校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

深圳水果西米露培训班课程详情

甜品制作核心技术解析

西米露实操教学现场

在甜品制作领域，西米露作为经典港式甜品，其制作工艺包含三大核心环节：西米煮制的火候控制、新鲜水果的预处理技巧、椰奶与糖分的黄金配比。本课程针对这三大技术难点，采用分阶段渐进式教学法。

教学模块分解

技术模块 教学要点 实操课时
西米处理 煮制时间控制、过冷水技巧、保存方法 3课时
水果加工 热带水果去皮技巧、抗氧化处理、切配规格 4课时
调味调配 椰奶浓度调整、糖分梯度测试、冷藏温度控制 3课时

教学特色解析

教学设备展示
  • ▶ 五步教学法：理论讲解→教师示范→学员实操→成果点评→改良训练
  • ▶ 设备教学包含：专业冷藏柜、商用煮锅、水果切片器等全套设备操作
  • ▶ 原料采购指导：华南地区优质西米供应商名录、水果批发市场分布图

学员成长路径

从基础原料认知到开店筹备指导，课程设置七个成长阶段：

  1. 西米品种鉴别与特性分析
  2. 煮制过程中的状态变化观察
  3. 水果预处理标准化流程训练
  4. 调味配方个性化调整实践
  5. 成品摆盘与保鲜技术掌握
  6. 成本核算与定价策略制定
  7. 开店筹备全流程沙盘推演
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