| 技术分类 | 教学要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 经典奶茶系列 | 茶汤萃取/奶源配比/温度控制 | 8课时 |
| 鲜果茶制作 | 时令水果处理/糖浆熬制/分层技术 | 6课时 |
| 芝士奶盖茶 | 奶盖打发/咸甜度调节/持久定型 | 4课时 |
① 配方标准化手册：精确到克的原料配比表，配套物料采购清单
② 设备操作指南：商用萃茶机、奶泡机等专业设备的使用规范
③ 品控检测体系：成品口感测试方法与标准化流程
阶段：基础原料认知→器具使用训练→单杯制作
第二阶段：批量出品实训→客制化调整→成本核算
第三阶段：门店动线模拟→高峰时段应对→客诉处理
√ 店型规划建议：10-50平米不同店型的设备配置方案
√ 产品结构设计：四季菜单搭配与爆款组合策略
√ 营销指导手册：开业活动策划与社群运营模板
注：课程包含3次免费复学机会，两年内新技术免费升级
