调酒技艺虽然起源难以精确追溯，但业界公认其雏形形成于北美大陆。现代调酒技术已发展为包含酒水知识、混合技法、美学呈现三大维度的专业体系。本年度课程特别增加分子调酒模块，融合传统技法与现代科技。
| 课程模块 | 核心教学内容 |
|---|---|
| 基础技能模块 | ▶ 六大基酒特性与品鉴 ▶ 经典鸡尾酒30+配方实操 ▶ 吧台设备使用规范 ▶ 咖啡拉花基础技法 |
| 专业提升模块 | ▶ 葡萄酒品鉴与侍酒服务 ▶ 雪茄保存与品鉴技术 ▶ 酒吧成本控制实务 ▶ 十二星座主题调酒 |
| 花式表演模块 | ▶ 瓶具抛接基础动作 ▶ 火焰调酒安全规范 ▶ 舞台表演编排设计 ▶ 观众互动技巧 |
| 管理实践模块 | ▶ 酒水采购与库存管理 ▶ 吧台人员排班系统 ▶ 顾客关系维护策略 ▶ 主题活动策划执行 |
✅ 每日训练：4小时理论授课+4小时实操训练 ✅ 设备支持：专业级调酒工作站1:1还原 ✅ 考核体系：阶段技术考核+期末综合评审
结业学员可获推荐至合作酒吧企业，优秀毕业生优先推荐至海外邮轮调酒岗位。定期举办校友交流会，持续更新行业前沿技术。
