在粤东地区久负盛名的梅县腌面制作技艺，经过食为先教研团队历时三年的考察改良，形成标准化教学体系。课程核心包含秘制香油炼制、面条加工处理、配料黄金配比等关键技术节点。
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 香油炼制 | 七种香料配比、火候控制三阶段 |
| 面条处理 | 醒面时间控制、煮制温度调节 |
| 配料系统 | 蒜酥制作工艺、葱花处理标准 |
区别于传统师徒制教学，食为先采用理论讲解、情景模拟、门店实操三阶段递进教学法。首周重点掌握原材料选择标准，次周进行出品质量把控训练，第三周开展真实客流量接待实训。
教学团队包含十五年餐饮运营顾问，每月定期开设《餐饮选址黄金法则》《外卖平台运营策略》等专题课程。结业学员可获赠标准化操作手册、供应商名录、开业促销方案等实用工具包。
学员见证：广州李学员运用课程中学习的动线设计原理，使门店出餐效率提升40%
特色服务：提供三个月技术跟踪指导，解决开业初期常见问题
实训基地配备商用级厨房设备，模拟真实餐饮门店工作场景。每日进行食材新鲜度检测，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展教学活动。
