从原料辨识到成品摆盘，课程划分为12个技能单元。每个单元设置专项考核，学员需独立完成从选材到出品的完整流程。
配备专职导师负责理论讲解，实操环节由门店主厨现场指导。每日设置2小时答疑时段，针对性解决学员操作难点。
发放图文版操作指南，详细标注关键步骤的温度、时间参数。同步提供电子版配方管理系统，支持多设备实时查阅。
设置周度盲测评估，邀请行业评委进行口味测试。建立学员成长档案，跟踪记录技能掌握曲线。
提供智能选址模型，综合评估人流量、竞争密度、租金成本等12项指标。配套3D店铺规划工具，可视化呈现空间利用方案。
建立区域原料集采平台，优选50+认证供应商。开通物流跟踪系统，实时监控食材配送状态。
签署三方培训合同，明确教学质量标准。设置7天适应期，期间可无条件办理课程调整。
建立技术研发中心，每季度更新教学配方。毕业学员可免费参加新品技术研讨会。
包含高汤熬制、米粉预处理、基础码子制作等6大必修单元。配置标准化操作视频库，支持反复观摩学习。
开设季节限定产品研发、区域口味改良等选修课程。组织跨校区技术交流活动，促进学员创意碰撞。
