当谈及现代餐饮创业，掌握具有差异化的核心技术尤为重要。嘉州盐焗鸡培训班采用阶梯式教学体系，重点突破三大技术模块：
| 教学模块 | 技术要点 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 禽类筛选标准与预处理 | 25% |
| 腌制工艺 | 独家香料配比方案 | 35% |
| 热加工 | 温度梯度控制技术 | 30% |
区别于传统作坊式教学，本课程着重解决三大市场痛点：
通过二十三种核心香料的黄金配比教学，配合现代食品加工设备操作实训，使学员在掌握传统风味的同时，具备现代化生产能力。
课程结束后可获得《餐饮创业指导手册》，内含三十个常见问题解决方案，确保技术落地过程顺畅。
