源自浙江永康的地方特色美食，肉麦饼以其独特的制作工艺和醇厚口感闻名遐迩。本培训完整保留传统制作精髓，结合现代餐饮标准进行改良创新，使学员既能掌握地道制作方法，又符合当前市场消费需求。
采用"示范-实操-反馈"三阶教学法，每位学员配备独立操作台，每日实操训练不低于5小时。教学过程中重点培养学员的独立操作能力，从称量配料到成品包装完整流程反复演练。
| 教学阶段 | 教学内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础掌握 | 和面手法与面团发酵 | 独立完成合格面团制作 |
| 技能提升 | 馅料配比与包制技巧 | 单饼制作时间≤90秒 |
| 综合应用 | 批量生产与品控管理 | 连续制作20个达标品 |
结业学员可获三大创业支持：①门店布局设计图库②设备采购清单及渠道③核心原料供应名录。定期举办校友交流会，分享最新行业动态与产品创新方案。
▪ 每日开课时段：8:30-18:00（午休12:00-13:30）
▪ 平均掌握周期：3-5天（根据学员基础调整）
▪ 教学承诺：不限课时直至独立操作达标
