| 教学模块 | 实操要点解析 |
| 原料工艺 | 小麦粉配比标准/油酥制作要诀/调味料精准用量 |
| 成型技法 | 28层起酥手法/温度控制曲线/成品定型技巧 |
| 设备应用 | 电饼铛参数设置/烤箱使用规范/工具保养要点 |
培训过程中重点强化手感控制能力，通过重复练习掌握面团延展度的精准判断。教学现场配备商用级设备，模拟真实生产环境进行故障排除训练。
采用分段式强化训练法，首日重点突破核心工艺，次日进行全流程串联。针对常见操作失误设置12个专项纠正模块，配备慢动作分解教学视频辅助练习。
课程特别增设店铺运营模块，包含设备采购清单（预算1.2-2.8万元）、商圈选址评估表、成本利润率计算公式等实用工具包。
学员毕业后可获赠《标准化操作手册》电子版，包含原料供应商名录、产品定价策略、节日营销方案等增值内容。技术支持团队提供6个月免费远程指导服务。
