食为先烹饪研修院专注特色餐饮技术传承，针对印度飞饼这一经典品类开设专项提升课程。本培训体系涵盖原料甄选、工艺改良、设备运用三大维度，帮助学员在5-7天内系统掌握核心技术。
| 技术模块 | 教学要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 基础工艺 | 高筋面粉配比/醒发控制/甩饼力度 | 薄至0.3mm不破裂 |
| 口味创新 | 水果/咸香/甜味三大系列调配 | 独立研发3种新配方 |
| 设备操作 | 电饼铛温度控制/烤制时长 | 成品合格率≥95% |
每日课程包含3个教学单元：
■ 经典系列：原味/奶香/芝麻
■ 水果系列：香蕉/苹果/草莓
■ 创新系列：榴莲/虾仁/牛肉
■ 季节限定：桂花/栗子/紫薯
通过温度敏感度训练，使学员精准掌握面饼烤制时机。特别设置的抗干扰训练模块，模拟真实营业场景下的多任务处理能力培养。
"合格学员需在90秒内完成从揉面到出品的完整流程，同时产品形态完整度。"
