• 食为先采用实操教学模式
  • 食为先在小行业里实现了大梦想
  • 随到随学、循环授课、实际操作,手把手教

400-888-4849

江门麻辣香锅培训班

江门麻辣香锅培训班

授课机构: 江门食为先小吃实训机构

上课地点: 江门校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

江门麻辣香锅培训班课程详情

香锅食材处理教学

香锅技术核心模块

教学模块 技术要点
香料系统 24味香辛料配比/炒制火候控制/香型调试
红油体系 三合油炼制工艺/油温曲线控制/色泽管理
食材管理 荤素搭配比例/预处理标准/锁鲜技巧

标准化操作流程

从选材到出餐形成完整SOP体系,重点解析食材预处理三要素:

  • 蔬菜类脱水处理方案
  • 肉类原料嫩化技术
  • 海鲜食材保鲜工序

创业支持体系

学员可获取四大创业资源包:

  1. 核心配方量化对照表
  2. 设备采购指导清单
  3. 成本控制核算模板
  4. 门店运营手册

教学实施规范

采用分阶段渐进式教学法:

阶段:香料识别与基础酱料熬制(6课时)

第二阶段:食材预处理实操训练(8课时)

第三阶段:全流程模拟出餐(10课时)