在众多早餐培训项目中，佛山煌旗推出的特色课程尤为引人注目。该培训聚焦传统养生粥品制作，特别针对五谷杂粮粥的现代化改良工艺进行系统教学。课程包含食材鉴别、营养配比、火候控制三大模块，帮助学员建立完整的知识体系。
| 教学阶段 | 教学内容 | 掌握要求 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 谷物特性分析 | 辨识20+食材 |
| 操作实训 | 熬制工艺实践 | 独立完成制作 |
教学涵盖各类谷物的筛选标准与预处理技巧，重点讲解不同食材的浸泡时长差异。通过对比实验让学员直观了解水温变化对营养留存的影响。
采用分步教学法演示文火慢炖与压力快煮两种工艺，解析粘稠度控制的温度曲线。实操环节设置常见问题模拟，培养学员的应急处理能力。
课程结束后提供三个月技术跟踪服务，定期更新时令配方，协助学员应对市场变化。
