佛山煌旗餐饮培训机构特别研发的原味汤粉技术课程，针对当前餐饮市场需求设计教学方案。课程涵盖传统工艺与现代餐饮管理的结合，重点解决学员在汤底调制、食材处理、成本控制等方面的技术难题。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 高汤熬制技术 | 筒骨选材标准、香料配比、火候控制 | 3种不同风味的汤底制作 |
| 食材处理工艺 | 米粉泡发技巧、肉类腌制方法 | 食材预处理全流程实操 |
| 成品制作流程 | 装碗标准、浇汤手法、配料搭配 | 标准化出餐流程训练 |
教学过程中设置质量检测环节，学员需独立完成从原料准备到成品出餐的全流程操作，制作出的汤粉需通过导师盲测评审。未达标者可在三个月内免费复训，确保技术掌握到位。
