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佛山鸡煲王培训班

佛山鸡煲王培训班

授课机构： 佛山煌旗小吃

上课地点： 佛山大沥校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

佛山鸡煲王培训班课程详情

鸡煲王制作现场教学

佛山煌旗餐饮实训基地针对市场需求研发的鸡煲王专项课程，采用分阶渐进式教学体系，重点培养学员的食材处理能力与火候掌控技巧，课程设置包含12项核心技术模块，确保学员结业即可独立操作。

课程教学体系解析

▍食材处理专项训练

  • → 活禽挑选标准与检疫要点
  • → 鸡肉分切技巧与保鲜处理
  • → 辅料预处理标准流程

▍核心配方传授

配方类型 组成要素 调配要点
基础底料 26种香辛料组合 配比误差控制±0.5g
酱料体系 复合调味酱料 炒制温度精确控制

教学实施流程

理论教学模块

  1. 原料采购渠道与品质鉴别方法
  2. 设备工具使用规范与维护要点
  3. 食品安全与卫生管理标准

实操训练环节

初阶训练

刀具使用/食材预处理/基础调味

进阶训练

火候控制/成品摆盘/出品质检

创业指导服务

  • ✔ 商圈分析与选址策略
  • ✔ 设备采购成本控制方案
  • ✔ 菜单设计与定价策略
  • ✔ 开业促销活动策划
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