在广佛地区餐饮市场持续升温的背景下，掌握特色麻辣香锅制作技术成为餐饮创业者的重要选择。本培训课程系统传授从原料甄选到成品出餐的全流程技术，重点突破酱料调配与火候控制两大核心技术难点。
| 训练阶段 | 教学重点 |
|---|---|
| 基础操作 | 刀具使用/火候感知/调味顺序 |
| 专项提升 | 秘制红油熬制/卤水养护 |
| 培训项目 | 传统教学 | 本课程特色 |
|---|---|---|
| 酱料配方 | 固定配方 | 个性化调配指导 |
| 设备指导 | 简单介绍 | 供应商对接服务 |
课程设置分段考核机制，学员需独立完成从原料采购到成品出餐的全流程操作，达到方可结业。结业学员可获赠电子版《餐饮店运营手册》，包含季度菜单更新方案及营销活动策划模板。
