• 煌旗小吃成立于2012年
  • 公司以弘扬传播中华千年饮食文化为己任
  • 扶持以创业为主的中小资本创业者,为创业者开拓创业致富的道路

400-888-4849

佛山周黑鸭培训班

佛山周黑鸭培训班

授课机构: 佛山煌旗小吃

上课地点: 佛山大沥校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

佛山周黑鸭培训班课程详情

周黑鸭技术精修课程特色

卤味制作实操教学

在煌旗小吃实训基地,学员将系统掌握卤味制作全流程。课程以实体店标准操作间为实训场景,重点传授食材预处理技术、香料配比原理及火候控制要点,确保学员结业即可独立完成产品制作。

定向培养计划

教学模块 技术要点 实训目标
原料处理 禽类分切标准/香料筛选技巧 掌握食材预处理规范
卤制工艺 老汤养护/卤制时间控制 独立完成标准卤制流程

核心技术解析

  • ✔ 香料配伍黄金比例解析
  • ✔ 卤水保存与老汤养护要诀
  • ✔ 产品标准化出品流程

创业支持体系

课程包含门店选址评估方法、设备采购清单分析、成本控制策略等实用内容。教学团队提供从技术培训到开业指导的全链条服务,定期更新市场流行口味配方。

教学实施流程

  1. 原料特性与处理规范讲解
  2. 核心配方现场调配演示
  3. 学员独立操作全程指导
  4. 产品出品标准验收