核心教学模块解析
掌握正宗韩国铁板烧制作工艺需经历系统化训练，本课程设置三大进阶模块，覆盖从基础认知到开店运营的全链条知识体系。
技术理论奠基
- 食材甄选标准与保存规范
- 铁板烧专用设备操作规范
- 秘制酱料调配黄金比例
- 食材预处理关键技术要点
实践操作体系
学员在专用实训场地完成全套操作流程演练，教学周期包含：
- 设备预热与温度控制实操
- 食材现场切割与腌制演示
- 酱料现配与风味调试实践
- 成品装盘与出品标准考核
创业支持服务
| 服务项目 | 具体内容 |
| 选址分析 | 客流量评估/竞争店铺分析 |
| 设备采购 | 提供合格供应商名录 |
| 运营指导 | 菜单设计/促销方案制定 |
教学实施流程
实训过程采取分阶达标制，每个教学单元设置明确的能力考核标准：
- ▶ 原料鉴别阶段：掌握20种核心食材筛选技巧
- ▶ 设备操作阶段：熟练操作三种主流铁板烧设备
