在广东夜市经济中，烤生蚝作为人气单品占据重要地位。本课程从选材到出品全程指导，重点解析三大核心环节：
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 食材甄选 | 产地鉴别/新鲜度判断 | 独立完成批量采购 |
| 预处理工艺 | 开壳技巧/清洗标准 | 3分钟处理10只生蚝 |
| 烧烤实战 | 火候控制/调味手法 | 出品合格率 |
课程采用三阶渐进式教学法，确保学员在每个关键节点都能获得充分训练：
"系统学习后发现很多街边摊的操作误区，现在我的摊位复购率提升了40%"
——结业学员陈先生
标准课时为48课时，包含材料费及设备使用费，具体收费标准请到校咨询。
