| 课程模块 | 教学内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 16种主辅料鉴别/保存方法/采购渠道 | 实物对比教学 |
| 面糊调配 | 黄金配比公式/粘度控制/醒发技巧 | 量化实操训练 |
| 火候掌控 | 温度区间控制/铲具使用/翻面时机 | 模拟设备实操 |
培训机构配置标准化操作台与商用设备，学员每日完成20+次完整制作流程。师傅现场纠正手法细节，重点突破薄脆制作、酱料调配、成型塑封三大技术难点。
结业学员可获赠《餐饮卫生管理指南》与《开业促销方案模板库》，持续两年享受原料供应链优惠。
| ▪ 阶段考核制 | 每模块设置通过性测试 |
| ▪ 补课制度 | 未达标内容免费复训 |
| ▪ 作品评审 | 每日成品接受师生互评 |
