佛山煌旗餐饮培训机构针对市场需求，特别推出沙县小吃专项技术课程。本课程采用阶段式教学法，系统覆盖食材处理、核心配方、设备操作三大知识模块，帮助学员在15-20天内掌握标准化制作工艺。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料甄选标准 设备养护规范 | 食材鉴别实操 |
| 核心配方 | 汤底熬制工艺 秘制酱料调配 | 配方比例实训 |
| 产品制作 | 蒸饺包制手法 火候控制技巧 | 全流程模拟操作 |
阶段（1-3天）：系统学习20种经典炖汤制作工艺
第二阶段（4-10天）：掌握蒸饺、拌面、扁食等主食制作
第三阶段（11-15天）：开店筹备与产品标准化训练
▌ 结业后持续提供技术支持，定期更新产品配方
▌ 协助进行店铺选址评估与客群分析
