佛山煌旗培训机构针对餐饮创业者特别设计的臭豆腐专项培训，采用理论讲解与厨房实操相结合的教学模式。课程涵盖原材料甄别、发酵工艺改良、调味体系搭建三大核心模块，着重培养学员独立操作能力。
| 教学单元 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理技术 | 豆腐坯筛选标准、浸泡时间控制、纹理形成原理 |
| 发酵工艺 | 臭水菌群培养、PH值动态监测、风味物质转化 |
| 调味体系 | 复合香料配比、酱汁浓稠度控制、风味层次构建 |
Q：课程是否需要烹饪基础？
A：教学体系包含基础操作规范培训，零基础学员可全程跟学
Q：核心技术是否会保留？
A：所有配方比例、工艺参数均完整传授，包含商业级改良方案
