在岭南美食之都佛山，传统面食技艺焕发新生。本培训课程深度解析西北特色美食制作精髓，系统传授从原料选择到成品出餐的完整工艺流程。
课程采用分阶段教学模式：
| 教学阶段 | 核心技术点 | 实操要求 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 面粉筛选标准 酵母活化控制 | 独立完成3次和面 |
| 成品制作 | 掰馍手法教学 汤馍比例控制 | 完成标准份制作 |
精确量化配料比例，建立标准化操作流程，确保技术可复制性。
模拟真实营业场景，进行高峰时段出餐压力测试。
「系统化的教学让复杂工艺变得清晰，特别是汤底熬制的火候控制方法，解决了多年困惑。」
——结业学员陈师傅
