在岭南美食之都佛山，掌握一门特色小吃制作技术已成为创业者的热门选择。作为当地知名培训机构，我们聚焦传统美食创新传承，特别推出袁记肉夹馍专项培训课程。该课程采用模块化教学设计，完整覆盖核心技术传授、标准化操作训练、商业运营指导三大维度。
| 教学模块 | 内容构成 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 卤制工艺 | 18味香料配比/老汤养护/火候掌控 | 独立完成标准化卤制 |
| 面饼制作 | 7步成型法/醒发技巧/烤制参数 | 成品合格率达95%以上 |
| 商业应用 | 成本核算/动线设计/品控管理 | 具备单店运营能力 |
从业12年以上导师团队，持有国家级烹饪技师证书，具有连锁品牌研发经验
配备商用级卤制设备、智能醒发箱、专业烤炉等教学设备
采用5+3弹性学制（5天核心技术集训+3天开店强化），支持随到随学与预约制两种模式。每日包含3小时实操训练，配备独立操作台。
结业学员享受三年技术咨询支持，可申请原料供应链对接服务，定期举办产品升级研讨会。
