拥有多年餐饮培训经验的佛山煌旗小吃培训学校，专注于粤菜技艺传承与创新。课程采用分阶段进阶式教学，从基础刀工到复杂菜式制作，配备标准化操作间让学员体验真实后厨环境。
| 教学模块 | 核心技术 | 课程亮点 |
|---|---|---|
| 理论教学 | 食材鉴别/配方解析 | 独家配方比例演示 |
| 实操训练 | 35道经典菜式 | 真实灶台操作体验 |
阶段系统讲解食材鉴别与配料应用技巧，重点培养学员对火候把控和调味品配比的敏感度。第二阶段进行烧腊、炖汤等细分板块专项训练，第三阶段通过模拟经营场景提升出餐效率。
课程特别设置创业指导单元，涵盖从档口选址到设备采购的完整知识体系。学员可掌握成本控制、菜单设计等实用技能，培训结束后可获得标准化操作手册与持续技术咨询支持。
针对零基础学员设置预备课程，包含基础刀工与灶具使用培训。课程采用进度跟踪系统，每日记录学员操作视频用于课后复盘，确保每位学员达到独立操作标准。
