本培训课程深度解析花甲粉制作全流程，从食材甄选到成品出餐形成完整教学闭环。课程特别强化调味料配比、火候控制、食材保鲜三大核心技术模块，确保学员掌握市场差异化的产品竞争力。
活体花甲吐沙处理、米粉泡发技巧、配菜预处理标准
蒜蓉酱/香辣酱/海鲜酱等6种核心调料配方及熬制工艺
火候控制时序、装碗造型设计、出餐速度提升技巧
• 食材采购鉴别要诀
• 设备工具使用规范
• 食品安全操作标准
• 现场制作过程演示
• 学员独立操作训练
• 成品质量评估改进
培训期间提供三大专项支持：
1. 独家研发的《标准化操作手册》
2. 核心原料供应链对接服务
3. 店面视觉设计方案库
课程采用阶梯式教学法，设置基础技能→进阶技巧→商业应用三大成长阶段。每个阶段设置明确的能力考核指标，确保学员从掌握基础操作到具备商业出餐能力逐步提升。
