本培训课程专为餐饮创业者设计，系统传授黄焖鸡米饭制作工艺，包含食材处理、酱料调配、火候控制三大核心技术模块。课程采用阶段性考核制度，确保学员每个制作环节达到专业标准。
培训周期包含8天集中授课与7天强化训练，日均实操时长不低于4小时。课程进度分为基础处理、核心工艺、品控管理三大阶段，每阶段设置作品品鉴环节。
核心教学包含12项关键技术要点，涵盖鸡肉腌制、砂锅使用、收汁控制等关键工序。每日课程设置专项突破环节，重点解决学员操作中的难点问题。
结业学员享受三年技术咨询服务，定期组织校友品鉴会。教学资料包含纸质版操作手册与电子版教学视频，支持多终端随时复习关键技术要点。
