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佛山猪杂汤饭培训班

佛山猪杂汤饭培训班

授课机构： 佛山煌旗小吃

上课地点： 佛山大沥校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4849

佛山猪杂汤饭培训班课程详情

猪杂汤饭制作教学现场

课程核心价值

专项培养传统猪杂汤饭制作技艺，系统传授从食材处理到店面运营的完整知识体系，课程涵盖12项关键技术模块，特别强化汤底熬制与酱料研发的实操训练。

教学模式解析

  • • 个性化辅导：师生配比严格控制在1:5以内
  • • 分段式教学：理论讲解→示范操作→学员实操
  • • 质量监控：每日出品需通过导师盲测评审

技术教学纲要

模块 技术要点
食材处理 内脏去腥六步法、肉品分切标准、食材保鲜技巧
汤底制作 老火汤配方、骨汤浓缩工艺、调味平衡控制
酱料研发 蒜蓉辣椒酱、秘制豉油、沙姜蘸料调配

课程进阶路线

  1. 基础刀工强化训练（食材分切标准）
  2. 汤底浓度梯度测试（味觉校准训练）
  3. 标准化出品流程（温度控制与摆盘）

创业支持体系

提供选址评估模板、设备采购清单、成本核算表等18项开店工具包，结业学员可获赠电子版《快餐店运营手册》及季度技术更新服务。

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