在佛山这座美食之都，掌握一锅醇厚鲜香的大骨汤制作技艺，已成为众多餐饮创业者的必备技能。我们的培训课程深度解析猪骨选材、药材配伍、火候掌控三大核心技术，确保学员能独立完成从原料处理到成品出餐的全流程操作。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 食材处理 | 猪骨分类鉴别、去腥技巧、预处理标准 |
| 药膳配方 | 十二种滋补药材配比、季节性调整方案 |
| 火候控制 | 文武火转换时机、压力锅使用技巧 |
学员独立完成20斤猪骨预处理，包括浸泡、汆水、分切等标准流程
连续三天独立完成整锅制作，达到色香味稳定标准
✅ 提供珠三角地区食材供应商名录
✅ 赠送电子版店面设计参考方案
✅ 季度免费技术升级服务
