在餐饮市场竞争日益激烈的环境下，掌握铁板炒饭核心技术成为快餐创业的重要突破口。本课程采用阶段式教学法，重点培养学员对火候控制、食材搭配、酱料调配三大核心技能的掌握。
| 模块分类 | 教学内容 |
|---|---|
| 食材预处理 | 肉类腌制配方、蔬菜保鲜技巧、米饭蒸制标准 |
| 酱料体系 | 秘制酱料配方、风味酱调制比例、复合调味技巧 |
| 设备操作 | 铁板温度控制、工具使用规范、设备养护要点 |
采用1:6师生配比，每个操作台配备独立教学设备，确保学员实操时长
包含季节菜单调整、套餐组合设计、外卖包装优化等延伸课程
课程特别设置创业辅导模块，涵盖：
注：学员可获取最新版《快餐店运营手册》及《成本控制计算表》等实用工具
