复合型技术精修课程特色
本培训项目深度整合烘焙与饮品两大技术领域，采用模块化教学体系，满足市场对复合型技术人才的需求。课程设置紧跟消费趋势，重点培养学员的产品研发与门店运营能力。
| 教学模块 | 产品数量 | 核心技术 |
| 面包烘焙 | 82款 | 欧包发酵/起酥工艺/健康烘焙 |
| 饮品调制 | 73款 | 咖啡萃取/新式茶饮/创意特调 |
教学对象适配指南
- ✔ 咖啡文化爱好者与甜品鉴赏人群
- ✔ 计划转型职业发展的跨界学习者
- ✔ 筹备复合型餐饮门店的创业群体
教学体系核心构成
231课时的系统训练包含四大技术进阶阶段：
- 基础原料认知与设备操作
- 经典产品标准化制作
- 季节限定产品研发
- 门店产品线规划实战
质量控制标准
教学执行遵循三大准则：
- ▷ 单日实操产品出品量≥15款
- ▷ 原料损耗率控制在3%以内
- ▷ 学员作品达标率要求
教学资源配置
课程配备行业标准商用设备：
- ▶ 德国原装烘焙设备组
- ▶ 意大利咖啡萃取系统
- ▶ 恒温恒湿发酵室
- ▶ 饮品实验室级水质处理
