本蛋糕制作课程面向烘焙行业从业者及创业者，特别适合希望在甜品领域深度发展的学员。课程采用分阶段进阶式教学，从基础原料认知到创意造型设计，构建完整技术体系。
| 教学阶段 | 技术重点 | 成果标准 |
|---|---|---|
| 基础夯实期 | 原料特性分析/设备操作规范 | 独立完成原料鉴别 |
| 技术精进期 | 温度控制/造型设计 | 制作商业级作品 |
| 实战应用期 | 产品线规划/成本核算 | 制定商业计划书 |
实行阶段考核制度，每模块设置作品评审环节。建立学员技术档案，记录关键参数掌握情况。提供结业后三个月技术咨询支持，定期举办校友作品交流会。
全套商用级烘焙设备实操
国际品牌原料供应商直供
