| 模块类型 | 关键技术点 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 黑糯米蒸煮火候控制 水果预处理技巧 | 掌握20+原料标准处理方法 |
| 经典复刻 | 杨枝甘露配方比 西米露煮制时长 | 精准还原30款市场爆品 |
甜品保存技术模块包含真空封口、低温储藏等专业方法，特别传授糖水浓度检测技巧。课程包含独家研发的"三温控制法"，解决西米露存放易硬化的行业难题。
冰淇淋制作单元细分软质、硬质两种类型教学，详解乳化稳定剂配比方案。实操环节设置常见失误情景模拟，培养学员问题诊断能力。
李学员分享："通过系统学习原料采购技巧，开店初期成本降低18%。课程中的设备选购指南帮助避开了多个采购陷阱。"
