本课程深度解构咖啡产业链条，从生豆甄别到终端服务形成完整教学闭环。课程设置包含三大技术维度：设备操作维度系统讲解意式咖啡机、磨豆机等专业设备的使用维护；产品制作维度覆盖从经典意式到创意饮品的全品类研发；运营管理维度侧重门店筹备、人员培训、成本控制等实战内容。
| 模块分类 | 核心内容 | 技能掌握 |
|---|---|---|
| 设备操作维度 | 咖啡机参数调试、磨豆机校准 | 设备故障排查能力 |
| 产品研发维度 | 经典配方复刻、创意饮品开发 | 风味调配创新能力 |
| 运营管理维度 | 成本控制模型、人员培训体系 | 门店标准化建设 |
深度解析Espresso萃取原理，通过压力参数、粉量控制、水温调节三个变量构建完美萃取模型。实操环节安排耶加雪啡、曼特宁等六种典型豆类对比测试，培养学员精准把控18-22秒黄金萃取时间的能力。
建立从选址评估到证照办理的完整开店流程模型，重点解析工业风、日式极简等五种主流装修风格的成本控制要点。设置模拟经营沙盘，训练学员处理客诉、优化库存、制定营销方案的综合能力。
考核通过者将获得EHS咖啡师国际认证证书，该证书在全球42个国家和地区咖啡从业领域获得认可。
