• 全国数十大分校同时开课
  • 师资团队规模强大专业师傅实操教学
  • “食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理

400-888-4849

石锅鱼培训课程

石锅鱼培训课程

授课机构: 广州食为先小吃实训

上课地点: 白云校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4849

石锅鱼培训课程课程详情

特色教学模式解析

石锅鱼实操教学
教学模块 核心内容
风味体系 清汤/红汤/麻辣三种基础味型,延伸石锅排骨、石锅鸡等系列产品
底料工艺 32味原料黄金配比,三次炒制工艺标准化教学
运营管理 从选址装修到人员培训的全套餐饮管理方案

多维教学体系构建

理论教学阶段重点解析食材甄选标准,不同鱼种的加工处理技巧,以及成本控制计算方法。现场演示环节采用分步拆解法,完整呈现从备料、调味到出餐的全流程。

实践操作强调标准化流程管理,学员需独立完成从食材称量到成品装盘的全过程。教学过程中融入应急处理方案,如口味偏差调整、设备故障应对等实战技巧。

品牌支持服务体系

  • ✓ 持续技术更新:季度性推出新配方及营销方案
  • ✓ 区域保护政策:5公里商圈独家技术授权
  • ✓ 供应链支持:核心原料全国统一配送系统