400-689-2779
授课机构： 广州食为先小吃实训
上课地点： 白云校区
成交/评价：
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理论教学阶段重点解析食材甄选标准，不同鱼种的加工处理技巧，以及成本控制计算方法。现场演示环节采用分步拆解法，完整呈现从备料、调味到出餐的全流程。
实践操作强调标准化流程管理，学员需独立完成从食材称量到成品装盘的全过程。教学过程中融入应急处理方案，如口味偏差调整、设备故障应对等实战技巧。
