胡辣汤培训课程

食为先培训特色服务体系

学员可现场观摩老师傅熬制汤底的全过程，通过闻香、观色、品味的直观方式了解火候掌握要诀。实操环节配备标准化计量工具，确保每位学员精准掌握香料配比。

三维度教学体系详解

理论模块着重解析胡辣汤的地域特色差异，对比分析河南、陕西等不同流派的味型特点。通过视频资料展示传统制作工艺与现代标准化生产的结合方式。

核心教学内容分解

• ✓ 牛骨高汤熬制时长与温度控制
• ✓ 十三香粉料的黄金配比方案
• ✓ 淀粉勾芡的浓度调试技巧

实训阶段采用分步考核机制，从原料预处理到成品装碗设置六个阶段性评测点。学员需独立完成从称量配料到成品出餐的全流程操作，教师现场记录操作规范度。

品牌教学实力展示

教学团队包含三位从业超15年的老师傅，均持有国家认证的中式烹调师。实训厨房按商用标准配置双头猛火灶、专业滤汤器等设备，模拟真实餐饮后厨环境。

特色增值服务

• ▶ 免费获取电子版《小吃店运营手册》
• ▶ 供应商资源库共享（含优质原料采购渠道）
• ▶ 季度性技术升级直播课程

定期举办学员作品品鉴会，邀请餐饮从业者进行口味盲测。建立区域学员交流群，共享时令食材价格波动信息，帮助创业者把控原材料成本。

常见问题解答

课程周期根据学员基础灵活安排，通常5-7天可掌握全套技术。提供住宿指引服务，校区周边500米范围内有多家协议酒店可供选择。结业颁发全国通用的专业技能证书，支持官方网站查询验证。