桂林米粉培训课程

桂林米粉制作核心技术解析

特色教学体系构成

理论模块涵盖原材料采购渠道分析、成本核算方法、菜单定价策略等开店必备知识。实操环节采用分阶段渐进式教学，从单品种制作到全系列产品搭配，确保技术掌握的系统性。

特别设置模拟经营实训，学员需独立完成从备料到出餐的全流程操作。教师现场指导摆盘技巧、出餐效率优化等实战细节，定期举办技术比武检验学习成果。

核心教学优势详解

卤水配方经过十五年市场验证，采用标准化量化工艺，不同批次口味一致性。教学过程中重点解析香辛料预处理技巧、卤水保存方法等商业机密级内容。

浇头制作模块包含八大主流品种，特别传授脆皮锅烧的三浸三炸工艺、叉烧蜜汁调制比例等关键技法。每款产品均提供成本控制方案，帮助学员建立竞争优势。

教学服务特色

• ✓ 技术更新服务：免费获取新产品工艺升级包
• ✓ 原料采购支持：对接优质调料供应商渠道
• ✓ 设备选型指导：推荐高性价比商用厨具方案

定期举办的《餐饮营销实战课》解析新媒体运营策略，包含外卖平台优化技巧、社群营销方法等增值内容。优秀学员可获推荐至连锁品牌实习。

课程进阶安排

基础阶段重点掌握经典款制作，进阶课程包含季节限定产品开发。结业前安排开店沙盘推演，模拟应对客流量波动、原材料涨价等实际经营场景。

特别设置品控管理专项培训，传授中央厨房标准建立、分店技术管控等扩展知识。结业学员可加入技术交流社群，获取持续行业资讯支持。